观影《魔兽》带来国内啤酒设备行业思考

更新时间 : 2016-06-16

最近什么最火,当属“高温不下”的电影——《魔兽》。但是,你是否知道,酒类可是魔兽世界中的一大补给品,暴雪还专门为喝醉的玩家加上了“醉酒”的效果。可见,无论是现实的生活中,还是虚拟的竞技场,酒都扮演着重要角色。

 《魔兽》游戏中有萨弗隆烈酒、甜果酒、热苹果酒等,根据品类不同给玩家带来不同的游戏体验。游戏角色玩得痛快,估计玩家们也想在现实中过个嘴瘾。一直以来,酒这味特殊的饮品在市场上都有着它屹立不倒的地位,欢庆时的举杯、悲伤时的买醉,往往都离不开酒的参与。不管是国内、国外,贫富贵贱,酒是通行的饮品,就连虚拟的游戏也不忘给酒设计出特别的意义。有记录显示,在美国,平均每天有两家精酿啤酒厂开张,不断攀升的销售额,也证明了这个市场的蓬勃。

《魔兽》游戏中有萨弗隆烈酒、甜果酒、热苹果酒等,根据品类不同给玩家带来不同的游戏体验。游戏角色玩得痛快,估计玩家们也想在现实中过个嘴瘾。一直以来,酒这味特殊的饮品在市场上都有着它屹立不倒的地位,欢庆时的举杯、悲伤时的买醉,往往都离不开酒的参与。不管是国内、国外,贫富贵贱,酒是通行的饮品,就连虚拟的游戏也不忘给酒设计出特别的意义。有记录显示,在美国,平均每天有两家精酿啤酒厂开张,不断攀升的销售额,也证明了这个市场的蓬勃。

 啤酒生产线
  
  对于新开的酒企而言,设备的选择是其进入市场关键的一环,不论是糖化设备还是灌装设备,往往是失之毫厘差之千里。就拿啤酒生产而言,一罐啤酒生产出来,所涉及的设备不下一二十个,而啤酒设备的优劣直接影响到啤酒的品质及日后的市场销售。
  
  据了解,啤酒设备主要包括制麦工序设备、糖化工序设备、发酵工序设备、包装工序设备。第一步:制麦工序设备。制麦工序的主要生产设备为筛(风)选机、分级机、永磁筒、去石机等除杂、分级设备;浸麦槽、发芽箱/翻麦机、空调机、干燥塔(炉)、除根机等制麦设备;斗式提升机、螺旋/刮板/皮带输送机、除尘器/风机、立仓等输送储存设备。第二步糖化工序设备。糖化工序的主要生产设备为糊化锅,糖化槽,麦汁过滤器,煮沸锅。第三步发酵工序设备。发酵工序设备主要包括发酵罐,成热罐和啤酒过滤机。第四步包装工序设备。包装工序的主要生产设备是瓶装、装罐机、洗瓶机、空瓶检验机、感官检查。

 啤酒生产线
  
  这些啤酒生产环节中,啤酒灌装机作为其包装生产线的核心设备,不可马虎选购。啤酒灌装过程中出现的冒酒、灌不满、液位偏高或偏低、增氧量和瓶颈空气超出标准等现象,都会直接导致酒损的增加,从而增加了啤酒的包装成本,因此,灌装机灌装效果的好坏直接影响到企业的经济效益。
  
  业内人士表示,近年来由于受酿酒原材料涨价的影响,啤酒的酿造成本随之增高,而啤酒的市场竞争越来越激烈,啤酒生产厂家为了争夺啤酒的市场份额,一方面对啤酒的销售价格不敢轻易提价,一方面内部加强管理、提升生产技术水平来努力消化原材料涨价带来的负面影响。此时,在价格相差不大的情况下,品质更好的啤酒将赢得市场。而品质的好坏,关键在于啤酒生产设备的选择。
  


 灌装生产线
  
  此外,啤酒消费市场向高端化进军的趋势也对啤酒设备提出了更高的要求。我国啤酒机械设备发展到今天,完全能够满足国内啤酒生产厂家的需要,走的是一条引进技术、消化吸收、自主创新、逐步国产化的道路。与国外先进的技术相比,我国啤酒加工还存在着产品规格不齐全、成套差、自动化水平和控制水平低、单机性能不稳定、先进技术应用较少的缺点和弱点。我国在生产制造装备、加工手段、设计水平等方面同国外主要啤酒设备制造企业相比尚有,定距离,这些都是我国啤酒机械行业需要不断努力、加以改进的地方。

 克朗斯饮料设备
  
  不过,我国啤酒机械设备制造业仍然充满希望、信心和力量。随着国家对科学技术创新的鼓励和支持,以及国内巨大的啤酒市场潜力,我国啤酒设备行业发展定能取得质的飞跃,迈向国际化、高水平的队列中去。

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