澳大利亚的科学家们发现梨汁具有醒酒功能，不但可以帮助降低胆固醇，还可以预防过度饮酒带来的有害影响。

该研究项目由澳大利亚的国家级科学机构——澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO）进行，由澳大利亚园艺创新协会（Horticulture Innovation Australia）提供资金支持。研究结果显示，饮用韩国种（亚洲种）梨做成的果汁，可以降低血液中的酒精含量，从而成功减轻14种宿醉症状，消除宿醉后的不适感。此外，梨汁还具有“降低胆固醇、减轻便秘和消炎作用”。

    为使效果更为明显，梨汁需在饮酒前饮用，饮用容量约为200毫升。

“（饮用梨汁）尤其可以减少血液中的乙醛含量。而乙醛水平的升高是造成宿醉感的主要原因。” Noakes指出。