进入冬季后，草莓开始陆陆续续上市。作为冬季时令水果，加之口感甜美，草莓在水果市场上备受青睐。某水果连锁店披露的数据显示，12月下旬至1月初，该公司的冬草莓日销量接近2万斤。众所周知，草莓极易腐坏，随着草莓产业从重量到重质的转变，冷链物流为草莓品质带来了保障。
　　草莓果实较软，保质期短，常规运输时间长，保鲜效果差，极易造成果实损坏。据了解，利用常规运输时，草莓的鲜果腐损率达到了50%，不仅果农损失重，草莓的价格也直线上升。因此，如何保障草莓的高质量运输成为产业的当务之急。

　　随着制冷技术的发展，冷链物流体系的建设日益完善。冷链运输系统开始逐渐运用到水果运输中，也为草莓产业带来利好。冷链物流是指让草莓的贮藏运输、销售，到消费前等各个环节都处于规定的低温环境下，保障草莓质量，降低草莓腐损率。
 
　　如今，伴随着消费升级，冷链物流热度持续上涨。有关机构预测，2023年中国冷链物流市场规模将增长至突破9000亿元。庞大的市场需求吸引了不少资本入驻这片蓝海，国内冷链物流的规模正在进一步扩大，市场发展欣欣向荣。

　　但值得一提的是，冷链物流作为我国的新兴产业，仍然存在着不少问题阻碍发展。首先就是冷冻冷藏技术落后，设施陈旧。这就需要相关设备制造商加大在冷冻冷藏技术领域的研究和开发，使装备技术能够适应流通性冷库需要。开发高端冷冻冷藏装备，利用品质来打造差异化竞争。同时也要注重设备的节能环保性，通过提高制冷压缩机设备的效率来提升环保性。

     因此，冷链运输建设企业还需加强冷库、冷藏车等基础设备的建设与完善，尤其是短时间暂存，存取便捷的流通性冷库以及温度控制精确、节能高效的冷藏车。解决国内冷链物流供需有效衔接不足等问题，补足基础设施缺少这块短板。

　　此外，信息技术的运用不足也导致了我国冷链物流管理体系的不完善。现今，信息技术的不断发展为物流行业带来利好，它能实时记录冷链运输中的温度环境、制冷系统状况、车辆运输地点等，实现运输透明化和标准化。特别是我国即将开启5G时代，加载了信息技术的冷链物流势必将会“更上一层楼”。
 
　　草莓产业要想实现优质优价，首先就要实现产品质量和稳定性和一致性。除了要做到对生产环节把控，更要严控运输环节。冷链物流能保证草莓的全流程标准化运输，提高草莓运输质量和效率。而国内冷链物流在建设时，也要改善“小、散、乱”等市场痛点，提升整个运输系统的标准化运行水平。