眼下正值金秋八月，一串串鲜红欲滴、颗粒饱满的花椒挂满枝头，淡淡椒香随风飘荡。椒农们正忙着采摘花椒，处处都是忙着采摘花椒的繁忙景象。而优质的花椒不仅功效更好，还能卖的好价钱，因此，花椒色选机在花椒加工中起到重要作用。
　　近年来，越来越多地方通过大力发展花椒产业，整合土地进行花椒树种植，村民们得到有效增收，实现了生态效益和经济效益双赢，切实让广大椒农实实在在的增产增收。小小花椒粒，做出了大文章，成为种植户们的“摇钱树”。眼下正是一些地方花椒采摘收获的的好时节，浓郁的“椒香”溢满了整个山坡，处处呈现丰收的景象。
 
　　据悉，方城县柳河镇西峰村的村民们正在采摘、搬运花椒，预计今年将有一个好的产量，明年实现全面丰收。还有泾阳县兴隆镇双槐村1600余亩花椒也应季上市。为了拓宽销路，该村积极延伸产业链，将花椒进行深加工，提升附加值，增加收入。再如长岭岗村投资300多万元建设花椒油生产车间，形成了完整的产业链，带动种植户增收致富。
 
　　通常主果粒大、色泽鲜、无霉变粒、瑕疵粒、无异色粒、品质好的花椒深受全国各地消费者青睐，同时还能卖出高价钱。就此，花椒色选机在色选优质花椒，让花椒更好中发挥着举足轻重的作用。花椒色选机是根据物料光学特性的差异，利用光电探测技术将花椒中的霉变粒、瑕疵粒、异物等异色颗粒自动分拣出来的设备。
 
　　花椒在人工采摘、搬运等过程中，会夹带很多的杂质，如花椒杆、异色颗粒、花椒刺等杂质。而花椒色选机可以根据花椒与秸秆、异色粒、梗、刺、籽等光学特性的差异，将花椒原料中异色颗粒杂质色选出去，以获得干净、果粒大、色泽鲜的高品质花椒产品，既满足不同消费市场对花椒等级的需求，又在一定程度上提高花椒产品的价值空间。
 
　　不过，花椒色选机在购置和使用中要格外注意几个主要的技术指标，如处理量、色选精度、带出比，以便更好地保证花椒色选效率、产能和质量。就处理量来看，伺服系统运动速度快，提高传送带的速度，增加了花椒处理量，反之就要减小传送带速度。而初始纯度越高，杂质量越少，色选精度就越高。要合理调节带出比，不宜过高也不能太低，否则会影响选出率和处理量，以及会造成浪费。
 
　　在人口红利逐渐减弱，劳工成本居高不下的今天，食品工业在分级、分拣环节基本实现了自动化、机械化，解放了双手，提高分拣效率和品质。伴随着色选机器的优化改进和技术进步，以及人们对机器色选优势的认知提升，花椒色选机在花椒分拣领域得到推广应用，能够分选出成色好的产品，并且剔除花椒杆、梗、刺等杂质、异色粒，保证物料分选品质。